PIWI – Zusatzinformationen


von

Staatliches Weinbauinstitut Freiburg:

Weiß: Merzling, Bronner, Johanniter, Solaris, Helios, Muscaris, Souvignier Gris

Rot: Prior, Baron, Monarch, Cabernet Cantor, Cabernet Carbon, Cabernet Carol, Cabernet Cortis

Forschungsanstalt für Garten- und Weinbau Geisenheim

Weiß: Breidecker, Saphira

Rot: Rondo, Bolero

Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof

Weiß: Phoenix, Orion, Staufer, Sirius, Villaris, Felicia

Rot: Regent, Reberger, Calandro

Valentin Blattner

Pinotin, Birstaler Muskat, Cabernet Jura, Cabernet Blanc, Cabertin, VB 91-26-5

Im „Arrêté du 18 avril 2008“ wieder zugelassene Hybridreben (Variété issue d’hybridation interspécifique):

Weiß: Baco Blanc, Ravat Blanc, Rayon d’or, Seyval, Valérien, Villard blanc

Rot: Chambourcin, Colobel, Couderc noir, Florental, Garonnet, Landal, Léon Millot, Maréchal Foch, Oberlin, Plantet, Seinoir, Varousset, Villard noir

Rosé: Rubilande

Bezugsquellen für Weine aus pilzresistenten Rebsorten aus der Schweiz und Liechtenstein von: http://www.biovitis.ch/sources.htm

Kanton/Bio: Adresse: Rebsorten:
Urs Graf, Rebgut Sonnegg
Weinbergstr. 20
CH-9436 Balgach
Tel. 071 722 26 13
Maréchal Foch
insachenwein
Ahornstrasse 40
CH-4055 Basel
Tel. 061 321 49 79
www.insachenwein.ch
Helios, Johanniter, Regent, Cabernet Carbon, Cuvée Typ Sauvigon blanc (H2, H3, 30-21) und Cuvée Typ Sauvignon
Weingut Stegeler AG
Jakob Federer-Aepli
Kübachstrasse 26g
CH-9442 Berneck
Tel. 071 744 77 60
wein@weingut-stegeler.ch
Cabernet Jura, Cabernet Cortis
Bruno & Esther Bosshart
Ziegelhüttenweg 4
CH-8842 Berschis
Tel./Fax 081 733 41 24
bosshart.weine@freesurf.ch
Baco Noir, Maréchal Foch, Plantet, Seyval blanc, Saphira, div. VB-Sorten
Weinbau R. Wysseier und W. Schweizer
Neuenburgstr. 90
CH-2500 Biel (Vingelz)
Tel. 032 315 31 21
www.raeblus-weine.ch
Léon Millot, Maréchal Foch, Regent, Johanniter, Solaris
Kellerei Kloster Einsiedeln
Kloster
CH-8840 Einsiedeln
Tel. 055 418 62 44
www.klosterkellerei.ch
DeChaunac, Johanniter, Solaris
Martin Stiftung
CH-8703 Erlenbach
Tel. 043 277 44 44
www.ms-e.ch
Léon Millot, VB 85-1, VB Cabernet Jura, Seyval blanc, Johanniter, Solaris
Weingut Castellum
Gastelun 16
FL-9492 Eschen
Tel. 075 373 50 51
www.castellum.li
Regent, Léon Millot, Maréchal Foch, Bronner, Johanniter, Solaris, div. Freiburger Cabernet
Thomas Böhni, Rebbau in Stein am Rhein
Hanfäckerstr. 2
CH-8500 Frauenfeld
Tel. 052 728 89 97
boeni@euu.ch
Solaris, Muscat bleu, Seyval blanc, Maréchal Foch, VB Cabernet Jura
Weingut FiBL
Ackerstrasse
CH-5070 Frick
Tel. 062 865 72 72
www.fibl.org
Léon Millot, Maréchal Foch, VB Cabernet Jura, Chambourcin, Seyval blanc, Johanniter, Solaris
Ulrich Hausammann
CH-8524 Iselisberg
Tel. 052 746 14 14
www.iselisberger.ch
Regent
Birgitta & Rudolf Rufer
Rebenstrasse 16
CH-3210 Kerzers
Tel. 031 755 50 32
rudolf.rufer@freesurf.ch
Regent
Bruno und Monika Martin-Bucher
Dorfgasse 63
CH-2514 Ligerz
Tel. 032 315 14 18
www.biovin-martin.ch
Bianca, Regent, Seyval blanc, Johanniter, Chambourcin, Léon Millot, Muscat bleu
Familie Boner-Liechti
Weinbau und Brennerei zur Krone
CH-7208 Malans
Tel. 081 322 19 54
Torkel 081 322 01 15
info@boner-wein.ch
www.boner-wein.ch
Léon Millot, Maréchal Foch, VB Cabernet Jura, VB 32-7
Markus + Barbara Weber Cabrera
Gruebstrasse 54
CH-8706 Meilen
Tel. 079 602 14 40
www.turmgut.ch
Seyval blanc, VB Cabernet Jura
Azienda biodinamica Cà di Ciser
Verena Ramseyer + Marco Klurfeld
CH-6647 Mergoscia
cadiciser@bluewin.ch
Maréchal Foch, Regent, Léon Millot, VB 32-7, Cabernet Jura, Johanniter, Solaris
Weinbau Hof Kasteln
Familien Stadler und Brechbühl
CH-5108 Oberflachs
Tel. 056 443 06 02
www.hofkasteln.ch
Solaris, VB Cabernet Jura, VB 32-2, Muscat bleu
K. + S. Zimmermann
Chalmberger Weine
Rebbergstr. 24
CH-5108 Oberflachs
Tel. 056 443 26 39
www.chalmberger.ch
Baco noir, Léon Millot, Maréchal Foch, Solaris, Triumpf vom Elsass, Rondo
Hugo Gentsch Weinbau
CH-8526 Oberneunforn
Tel. 052 745 24 11
www.gentsch-weinbau.ch
Regent
Weinbau Hartmann
Rinikerstrasse 17
CH-5236 Remigen
Tel. 056 284 27 43
www.weinbau-hartmann.ch
Vidal blanc, Regent
Weinbau Schloss Wildegg
Robert Obrist
Rosenweg 18
CH-5107 Schinznach Dorf
Tel. 056 443 33 15 (abends)
robert.obrist@fibl.org
Solaris, Kalina, Maréchal Foch, Regent
Ueli und Denis Halter
Spatzehof
CH-8577 Schönholzerswilen
Tel. 071 633 26 32
spatzehof@bluewin.ch
Solaris, VB Cabernet Jura, Léon Millot, Maréchal Foch, div. Tafeltrauben
Rohner Weine
Wiesflecken
CH-9468 Sax
Tel. 081 757 28 04
www.rohner-weine.ch
Léon Millot, Seyval blanc
Rolf Kaufmann
Azienda Terra d’ana
CH-6992 Sassa
www.viticoltori.ch
Cabernet Jura, Chambourcin, Maréchal Foch
Bio-Weinbau Edy Geiger
Tobelmühlestr. 926
CH-9425 Thal SG
Tel. 071 888 38 72
Bianca, Maréchal Foch, Regent, VB Cabernet Jura
Weinbau Th. + M. Stamm
Aeckerlistr. 20
CH-8240 Thayngen
Tel. 052 649 24 15
www.weinstamm.ch
Bianca, Gf.Ga-48-12, Regent, Maréchal Foch
Weinkellerei DIROSO
Fam. Baumann-Zimmermann
Bahnhofstrasse 33
CH-3946 Turtmann
Tel. 027 932 33 03
www.diroso.ch
Gf.Ga-48-12, Bianca, Johanniter, Muscat bleu, Regent, VB Cabernet Jura, VB Pinotin, div. andere VB Sorten
R. + K. Lenz
Rebgut Sonnenhalde
CH-8524 Uesslingen
Tel. 052 746 13 86
www.lenz-weinbau.ch
Gf.Ga-48-12, Regent, Solaris, Léon Millot
Demeter Cultiva Bio-Weingut
Maria und Fredi Strasser-Coray
Heerenweg 10
CH-8476 Unterstammheim
Tel. 052 740 27 74
www.cultiva.ch
Bianca, Excelsior, Léon Millot, Maréchal Foch, Muscat bleu, Phoenix, Seyval blanc, Birstaler Muskat, Solaris
Stiftung Kartause Ittingen
CH-8532 Warth
Tel. 052 748 44 11
www.kartause.ch
Maréchal Foch, Seyval blanc
Weinkellerei Zweifel & Co. AG
Regensdorferstr. 20
CH-8049 Zürich-Höngg
Tel. 044 344 22 11
www.zweifelweine.ch
Léon Millot, Maréchal Foch, Regent, Johanniter, Vidal Blanc, VB Cabernet Jura, Chancellor, Cabertin

Einige wichtige Kenndaten der Weine pilzwiderstandsfähiger Rebsorten bzw. Zuchtstämme (Geilweilerhof)

Gf.Ga-52-42: Die Weine ähneln denen des Rieslings, sind fruchtig, mit
markanter und reifer Säure. Sie sind frisch, lebendig und von kräftiger
Art.
Villaris: Die Weine erinnern vielfach an weiße Burgunderweine mit
mild ansprechender Säure; die frühe Reife liefert selbständige Weine.
Felicia: Das Bukett ist geprägt von blumigen Aromen, die in manchen
Jahren mit einem dezenten, angenehmen Muskatton kombiniert sind. Ein
bekömmlicher Wein mit harmonischer Säure; reift oft zu Spät- und
Auslesequalität.
Phoenix*: An Bacchus oder Scheurebe erinnernder Wein, deutlich
bukettiert. Ein vollmundiger Wein, der durch eine reife und frische Säure
ausgeglichen und fruchtig ist. Für Liebhaber geschmacksbetonter Weine
sehr zu empfehlen.
Gf.Ga-48-12: Eine Bukettsorte, deren Weine sich sehr harmonisch
präsentieren und in dieser Hinsicht die Rebsorte Phoenix übertrifft.
Geschmacklich nimmt sie eine Mittelstellung zwischen Scheurebe und
Gewürztraminer ein. Bestechend ist die Harmonie von Frucht und Säure.
Gf.Ga-47-42: Ein Zuchtstamm, dessen Weine sich sehr gut präsentieren.
Sie sind lebendig in der Säure und weisen einen angenehmen,
harmonischen Muskatton auf, der zuweilen an Traminer oder
Muskateller erinnert.
Regent*: Sie ist die erste pilzwiderstandsfähige Rotweinsorte, die wegen
ihrer Weinqualität schon in wenigen Jahren große Beliebtheit erfahren
hat. Der Wein von tiefdunkler Farbe ähnelt den „klassischen“ Rotweinen
Frankreichs, Italiens oder Spaniens. Von würzigem Geschmack,
vollmundig und einer angenehmen, harmonischen Säure reift der Wein
in der Flasche zu beachtenswerter Vollkommenheit.
Reberger: Die Weine sind kräftig und nachhaltig mit gut eingebundenen
Tanninen und feinen Fruchtaromen. Sie erinnern vom Typ vielfach an
Lemberger, sind jedoch in der Regel farbintensiver.
Calandro: Mediterraner Weintyp, gehaltvoll und stoffig. Der hohe
Tanningehalt erfordert eine längere Reifephase und eignet sich daher sehr
gut für einen Barriqueausbau. Im Wein spürt man ein Aromengemisch
aus Beerenfrüchten und rauchigen Noten.
Gf.84-58-988: Farbintensiver, körperreicher Wein mit hohen Extraktwerten,
guter Tanninstruktur mit harmonischem Zucker-Säureverhältnis.
Seine Frucht erinnert im Jungwein an Waldbeeren.

*Diese Rebsorten haben Sortenschutz und sind in die Sortenliste
eingetragen.

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PIWIs werden salonfähig – Regent, Solaris, Lunaris & CO

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